中医最爱的5碗养生汤,把炎炎夏日的湿热“一饮而尽”

2018-06-13 10:01 来源:生命时报 我要评论0 字号:
【导读】 玉米入汤清甜可口,营养价值高,能健脾祛湿,最适宜夏天雨季饮用,配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚,其气味清润而不腻不滞,还能清热、益气、健胃,为男女老少皆宜的家庭靓汤。

学生说,夏天是暑假撒欢儿的痛快。

诗人说,夏天是荷塘晚风的惬意。

而中医说,夏天是“被湿热支配的季节,炎炎夏日里,预防湿热侵袭身体显得尤为重要。

随着天气越来越炎热,胸闷、头晕、胃口不好、燥热、出汗很多或有汗不出等情况尤为多见,而这些都是湿热的表现。

入夏后,“湿热”大行其道

提到夏天,不少人会想到“炎热”“炙热”,却很少会有人想到“湿热”。其实,湿热才是夏天的主旋律。

湿热是这样形成的

通常,湿、热容易“狼狈为奸”。而夏天恰好是个暑热与湿邪同时出现的季节。

特别是夏至后,很多地区都进入了雨季,如果身体素质不够好,湿热邪气就会乘虚而入。要是脾虚再来凑凑热闹,就容易在身体内积累湿浊之气,特别是堆积在脏腑和经络里。

这时,身体里的热就会不断炙烤这些湿浊之气,就像大热天用被子捂着东西一样,时间长了,就会产生一定的热量,这就是中医所说的“化热”,从而形成湿热。

夏天湿热的原因

夏季天气闷热,人体代谢旺盛,能量消耗较大,但排汗不畅,容易导致湿气积聚。要是脾虚再来凑凑热闹,湿浊之气就会在体内积聚,特别是堆积在脏腑和经络里。

同时,夏季室内空调的使用,会使人体温度骤降,让张开的汗毛孔突然关闭甚至堵塞,把本来应通过发汗外泄的湿浊留在体内,而侵入体内的寒气容易损伤人体的阳气,就造成了湿热现象。

做到4招防湿热

夏季预防湿热,在日常生活中,主要应做到这4点。

尽量避开潮湿的环境,避免外感湿邪。

少吃生冷食物,护好自己的脾胃。

空调温度不宜开得太低,白天应控制在24℃以上,晚上控制在26℃左右,并开启除湿功能。

一旦发现身体有上述不适,应及时清热除湿、健脾益气。

5碗养生汤赶走湿热

在此,为大家推荐五款适宜夏季饮用的汤水,常喝这五碗汤,帮你安然度夏。

1

清热祛湿汤

取排骨500克、冬瓜500克、薏米80克、芹菜适量。薏米提前半小时泡洗好备用;高压锅加水,将泡洗好的排骨沥水下锅,再配一点生姜,加适量白醋;将泡洗好的薏米下锅,大火压制开后,转小火压制40分钟再减压开盖;加入冬瓜,开盖煮20分钟;煮制好后,加适量细盐、芹菜即可。

冬瓜有清热解毒、利水消痰、祛湿解暑的功效,还有减肥的作用,配薏米吃有很好的美容效果。

2

清热益气汤

取玉米3根、白果50克、猪肚1个、生姜3片。玉米洗净,连衣、须切段状;白果去壳、去衣、洗净;猪肚洗净;一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗),大火煲沸后改小火,煲2个半小时,调入适量食盐和生油便可。

玉米入汤清甜可口,营养价值高,能健脾祛湿,最适宜夏天雨季饮用,配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚,其气味清润而不腻不滞,还能清热、益气、健胃,为男女老少皆宜的家庭靓汤。

3

祛湿开胃汤

取小白菜500克、花胶2个、鲫鱼350克,菜籽油、海鲜粉、姜片适量。将预先炖好的花胶倒入鲫鱼汤中。盖锅盖,大火煮滚后,倒入适量菜籽油,并加入适量海鲜粉。最后放入洗净的小白菜,煮滚后即可。

初夏的鲫鱼味道鲜美,吃起来香甜可口,适当喝些鲫鱼汤,有助于祛湿开胃、利水消肿,而从营养学角度来说,鲫鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素,极易被消化吸收,男女老少皆宜。

4

清热降火汤

取苦瓜半根、猪瘦肉适量、香油、食用油适量。苦瓜洗净、去核,猪瘦肉切成片状,加适量清水,烧开后先将苦瓜放入水中滚一下,再放猪瘦肉,等肉熟了加调味品即可。

苦瓜瘦肉汤可清热降火、清肝明目,其做法简单,适合上班族。

5

滋阴健脾汤

取干山药、莲子、百合、桂圆干各15克,芡实、大枣、玉竹各10克,白糖1~2大匙。锅中倒入3杯水,放入除桂圆于之外的原料;以中火煮开,改小火熬煮20~30分钟;再加入桂圆干继续以小火煮2~3分钟;最后加入白糖,盛入碗中即可食用。

此汤水能健脾益气,滋阴润肺。玉竹有滋阴润肺、生津养胃功效,芡实有补气、健脾、祛湿功效。

作者:暂无
编辑:胖胖
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